大人も子どももうれしいおやつ「かぼちゃもち」

いももち、好きなんですよねぇ。お豆腐を入れたり、茹でてお団子状にしたりとレシピは色々ありますが、片栗粉だけ入れてフライパンで焼いて焦げ目のついたあのシンプルなタイプのいももちが好きなんです。

で、先日スーパーに行ったらちょうど美味しそうなかぼちゃが売ってて。たまにはいももち改め「かぼちゃもち」でも作ろうかな、と。

もうレシピとか言えないくらい簡単な工程なのでざっくりとだけ説明しちゃう。

●かぼちゃもちの作り方●

かぼちゃはワタをとってさっと水にくぐらせたらラップで巻いてレンジで加熱。（600w5分やったら中心だけ生っぽかったので追加で2分ほど。その辺はお手持ちの電子レンジと相談してみて。）

粗熱が取れたら皮を包丁で削ぎ切り。

サラダ油をティースプーンに半分と、片栗粉を適当にかぼちゃの量の10分の1くらい入れて袋の中でマッシュ。（今回は水分少なめほくほく系かぼちゃだったのでここで水を大さじ１くらいプラスして、片栗粉もちょっと足しました。袋の外から揉んでいる時にちょっとやわやわだな～くらいの感じだともちもちに、芋感強めのほくほくな感じだとそのままほろほろ系いももちになります。その辺はお好みで。）

適当な形（薄めにしとくと焼くのが楽です）に成形してフライパンで弱火で両面焼く。表面の色が変わって手で触った時にもちっと感じるくらいになったら完成。

焼き加減も正直中まで火が通らなくてもお腹壊すような材料じゃないので、焦げないようにだけ気をつけて。その辺も適当です笑

1歳の息子にはこのままあげますが、大人は最後に溶かしバター&醤油ちょっと垂らす、とか、砂糖醤油でみたらし風とか、あとバターとお砂糖なんかも合うんじゃないかしら。

息子のおかず用に作ったのに私が沢山食べちゃいそう笑

おかずにも、おやつにも重宝します。

粗熱が取れたらそのまま保存袋に入れて冷凍も。

絶賛食べムラ期の息子、野菜不足な時にはおやつとしてこういう野菜達をあげるとちょっと安心。かぼちゃがほんのり甘いので本人も喜んで食べてます。

みなさんも、美味しいかぼちゃの季節にはぜひ親子でかぼちゃもち作って食べてみてください。