ビャンビャン麺って知ってますか？
私、なぜか名前だけは知ってて。たしか世界で一番画数の多い漢字？だかなんだかって（うろ覚えなので違ってたらごめんなさい。）この字を見た事があったんですよね。
でもどんな食べ物なのかは全然知らなくて。
先日輸入食材のお店（カルディみたいな、でもカルディじゃない名前だった）でたまたま見つけて買ってみたんです。
これこれ
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簡単に説明すると、麻婆豆腐的なソースにヒラヒラの幅広麺と野菜とお肉を絡めて食べるっていう感じの食べ物なんですけど、
これね、アタリ。
すんごい美味しいの。
ただ、具材をちゃんと用意して、麺茹でてる間に色々調理しなきゃならないのでインスタント麺とか、簡単調理的なポジションではないなー、と。いや、充分簡単なんですけどね。笑
袋に入っているのは乾麺、タレ、唐辛子粉、この３つ。
で、そのほかに用意するのが
野菜、ひき肉。
これがないとかなり物足りないと思います。
我が家はいつもはキャベツ、人参、もやしを適当に切ってレンチンしておくのと、フライパンでひき肉を炒めて軽く塩コショウしておいたものをトッピングしてます。ひき肉が面倒な場合はチャーシューを細かく刻んだものでも、とパッケージには書いてありました。
それらを用意している間に大きめのお鍋に水を沸かして麺を茹でる事8分。
色々同時進行にやれば１０分ちょっとで出来上がり～。
麺はきしめんのような、ひもかわうどんのような、とにかくひらべったい幅のある麺です。むしろずるずるっと啜れないレベルなのでこれを本当に麺と言っていいものか、、、笑
という感じ。でもこれがもちもちでタレがよく絡んで美味しいんです〜。
タレは四川風麻婆豆腐みたいな、花椒と豆豉の効いた本格的な味です。そこにお好みで付属の唐辛子を。全部かけても私はギリギリ食べきれたので、そこまで激辛！って感じではないかな？激辛好きさんはちょっと物足りないかもです。
とにかくこのビャンビャン麺。中華系辛い麺好きさんには是非食べていただきたいです。
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